Rulada din piept de pui la cuptor

Ingrediente:

  • 1 piept pui dezosat, fara piele!
  • 1/3 conserva ciuperci
  • foarte putin cascaval ras (cam 1 lingura)
  • 1 albus de ou
  • 1/3 cana morcov fiert taiat cubulete mici
  • condimente (vegeta, cimbru si marar)

Reteta:

Se amesteca ciupercile (bine scurse) cu morcovii (storsi de apa in plus) cu cascavalul si albusul de ou si se condimenteaza. Se ia pieptul de pui si se aseaza pe o bucata de folie de aluminiu. Se pune amestecul de mai sus peste pieptul de pui. Se inveleste in folie in asa fel incat pieptul se fie bine rulat si sa nu curga amestecul si se baga la cuptorul incins cam 20 minute, direct pe grilaj (adica nu in tava sau ceva).
Se poate manca si fierbinte, dar e mai bun rece, cand poate fi feliat… arata si bine! Mai ales cu 2-3 frunze de patrunjel si o lingura de iaurt crema deasupra!

Alte sugestii:

Daca in loc de pui se foloseste curcan, are mai putine calorii – atentie insa, pieptul de curcan e mult mai mare si… tindem sa trisam! Asa ca, daca bucata de piept este cat cele 2 palme puse una langa cealalta si este groasa de cca 1 cm, e ok.